Fajitas de frango com pimentos e cebolas são um prato delicioso e versátil, ideal para um jantar rápido e saboroso. Combinando frango temperado com pimentos e cebolas salteados, você pode servir com tortillas e seus acompanhamentos favoritos. Aqui está uma receita para preparar essas fajitas em casa:
Fajitas de Frango com Pimentos e Cebolas
Ingredientes:
Para o Frango:
- 500g de peito de frango, cortado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de canola ou girassol)
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica (ou pimentão doce)
- 1 colher de chá de chili em pó (ou a gosto)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para os Vegetais:
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 cebola média, cortada em tiras
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para Servir:
- Tortillas de farinha ou de milho
- Guacamole
- Sour cream (creme azedo)
- Salsa
- Fatias de limão ou limão em gomos
- Coentro fresco picado (opcional)
Instruções:
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Preparar o Frango:
- Em uma tigela, misture o cominho, a páprica, o chili em pó, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino.
- Tempere as tiras de frango com essa mistura de especiarias e deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 1 hora, se possível).
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Cozinhar o Frango:
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
- Adicione as tiras de frango e cozinhe por 5-7 minutos, ou até que estejam bem cozidas e douradas, mexendo ocasionalmente. Retire o frango da frigideira e reserve.
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Preparar os Vegetais:
- Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de óleo.
- Adicione os pimentões e a cebola e refogue por 5-7 minutos, ou até que estejam macios e ligeiramente caramelizados.
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Finalizar o Prato:
- Retorne o frango à frigideira com os vegetais e misture bem para combinar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 1-2 minutos para que os sabores se misturem.
- Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
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Servir:
- Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem.
- Sirva o frango com os vegetais nas tortillas, acompanhado de guacamole, sour cream, salsa, fatias de limão e coentro fresco picado, se desejar.
As fajitas são um prato altamente customizável, então sinta-se à vontade para adicionar outros acompanhamentos ou ingredientes de sua preferência. Elas são perfeitas para um jantar informal, onde cada pessoa pode montar suas próprias fajitas com os ingredientes que mais gosta. Bom apetite!